さっぱり、おいしい!カツオのたたき レシピ・作り方

さっぱり、おいしい!カツオのたたき
ゆーすけ1023
ゆーすけ1023
カツオが安かったので作ってみました

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 カツオに串を刺し、ガスコンロで直接焼きます。
    皮側を皮に焦げ目がつくまでやいたら、ひっくり返して身側は表面に火が通るまで焼きます。
  2. 2 焼いたカツオを冷水につけて粗熱をとったら、串を抜いてお好みの厚さにカットします。
  3. 3 たまねぎをスライサーで1~2mm程度にスライスし、冷水にさらしておきます。(辛いのが苦手な方は新タマを使ってください)
    万能ねぎは小口切りにします。
  4. 4 お皿の上にたまねぎスライスをひろげ、カットしたカツオを並べたら万能ねぎを散らし、ゆずポン酢をかけて完成です。

きっかけ

カツオが安く売ってたので、ビールのお供にと思い作ってみました

  • レシピID:1810001971
  • 公開日:2011/05/29
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カテゴリ
かつお
料理名
カツオのたたき
ゆーすけ1023
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