減塩だし醤油 レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 醤油 ２００ｃｃ
- みりん １００ｃｃ
- 酒 １００ｃｃ
- 水 ２００ｃｃ
- だしパック 一袋
作り方
- 1 沸騰させたお湯にだしパックをいれ数分煮込む
- 2 だしパックを取り出し、みりん、酒、醤油を加え、煮立たせてアルコールを飛ばす
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普通のお醤油に比べて約3分の1に減塩♪
辛味はへっても旨みがあるので気になりません