ホットケーキミックスで簡単カステラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に敷紙を敷き（100均に売っています。オーブンシートでもＯＫ）ザラメかグラニュー糖を底にふっておく。オーブンを170℃に予熱する

   

2. 2 ボウルに卵を溶き、砂糖を加えて白っぽくもったりするまで泡立てる。（メレンゲ状や字が書けるまでしなくてもＯＫです）

   

3. 3 ハチミツ・みりん・サラダ油を加えて混ぜる。
4. 4 ホットケーキミックスを加えてゴムべらで底からすくうようにさっくり混ぜる。

   

5. 5 型に流し込み軽くトントンして気泡を抜く。170℃で10分焼いた後、150℃で約25～30分焼く。竹串を刺して確認。

   

6. 6 生地のへこみ防止のため、布巾等の上に型ごと落として空気を抜く。熱いうちに型から外し逆さにして冷ます。
7. 7 荒熱が取れたら敷紙を外してラップで包み冷ます。すっかり冷めたら冷蔵庫に1日以上入れておく。