ほっこり☆厚揚げのみぞれあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 厚揚げ １枚
- だし汁 ３００ｃｃ
- 大根（輪切りにした場合） ３ｃｍ
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 大さじ２
- 片栗粉 小さじ１と1/2
- 水 小さじ１と1/2
- ＊写真は彩りに水菜を添えてあります
作り方
- 1 なべに大根をすりおろしてそこにだし汁を注いで火に掛けます。
-
2
だしを沸かしている間に厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
八等分くらいがオススメです。 - 3 フライパンに厚揚げをならべ、それぞれの面に焦げ目がつくように中火で転がしながら焼きます。
-
4
だしが沸いたら酒、砂糖、醤油を入れます。
このあたりで片栗粉は水で溶いておいてくださいネ。 -
5
４のアルコールが飛んだところで一度火を止めて水溶き片栗粉を入れます。
＊片栗粉は入れる直前によく溶いて下さい。 - 6 ５をもう一度火にかけて、よくまぜながら好みのとろみが出るまで煮立たせます。
-
7
焦げ目をつけた厚揚げを浸して完成！！
お疲れサマでしたm（－。－＊）m
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関連情報
- カテゴリ
- その他の汁物
- 料理名
- 厚揚げのあんかけ
XXふーふ
XXと書いてクスクスと読んでやって下さい＾＾
こどもたちの好みの違いに合わせて料理奮闘中です！
料理・・・作るのは好きですが片付けは苦手というか嫌いです(汗）
根本的にめんどくさがりなので作るときにもちょいちょい手抜きして行きます＾＾
なるべく簡単においしく・・・時には一手間でもっとおいしく＾＾
お口にあうかわかりませんが、ぜひ作ってみてください☆
さらにレポート書いて頂けるととっても喜びます♪
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