箸が止まらない！サーモンとアボカドの漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器にみりん・酒各大さじ1＋1/3を入れ、ラップをしないで600Wの電子レンジで40秒加熱し、アルコール分をとばす。
   しょうゆ大さじ3を加え、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

   

2. 2 長ねぎはみじん切りにする。
   アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種を除く。スプーンで果肉を取り出して1cm角に切り、レモン汁小さじ1をかけて長ねぎとともに冷蔵庫に入れる。

   

3. 3 サーモンはペーパータオルで水気を拭いて1cm角に切り、1の漬け汁に浸して冷蔵庫で5分ほど漬ける。
   食べる直前にアボカド、長ねぎを漬け汁に加える。

   

4. 4 器にご飯を盛る。
   焼きのりは直火で5～6回返しながらあぶり、細かくちぎってご飯の上にちらす。

   

5. 5 4に漬け汁を軽くきった3をのせ、残った漬け汁少々を回しかける。

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・サーモンとアボカドの漬け丼
   ・里芋の柚子こしょう風味ポテサラ（2023年12月5日公開）
   ・みそ汁