新生姜の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜は薄切りにし、10分程煮て、茹でこぼします。

   

2. 2 鍋に、砂糖、しょう油、酒、みりんを加え、火にかけます。

   

3. 3 生姜を加え、煮ていきます。

   

4. 4 煮汁から少なくなるまで、弱火で煮ていきます。

   

5. 5 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、かつお節を加えます。

   

6. 6 白ごまを加えます。

   

7. 7 全体にいきわたらせて、火を止めます。