漬けだれを再利用❗️たら、わかめ、しめじのピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 味付け卵（2022年12月22日公開 レシピID：1800032869）を食べたあとの漬けだれを用意する。

   

2. 2 たらは3等分に切る。
   バット全体に塩小さじ1/4を振り、たらをバットに並べ、塩小さじ1/4を振り、室温に10分置く。

   

3. 3 わかめは流水で塩を洗い流し、水につけて戻す。水気を絞って3cm角のざく切りにする。
   しめじは石づきを切り落とし、小房にほぐす。
   しょうがは千切りにする。

   

4. 4 鍋に味玉の漬けだれ120ml、水50ml、みりん大さじ1を入れて強火にかける。

   

5. 5 たらを水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭きとる。
   煮立った4の煮汁に加え、たらに煮汁をかけ、蓋をして中弱火で5分煮る。

   

6. 6 5にわかめ、しめじを加え、蓋をして3分30秒弱火で煮る。

   

7. 7 温めた器にたらを盛り、わかめ、しめじを添え、煮汁をかける。