魚(シイラ)のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 袋に小麦粉、片栗粉、塩こしょうを入れる。

   

2. 2 1の袋に、サッと水洗いしてからキッチンペーパーでよく水気を拭き取った切り身を投入。

   

3. 3 袋の中で切り身に満遍なく粉をまぶします。

   

4. 4 フライパンの上にクッキングホイルを敷き、オリーブオイルをひき、3の切り身を焼きます。
   蓋をして焼いたら時短になりフワッと仕上がります。

   

5. 5 両面に焼き色がつき、中までよく火が通ったら、バターを加えて絡ませます。

   

6. 6 仕上げに塩こしょうを少々ふって味を整えたら完成です。