福神漬けのような大根の漬物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根の皮を厚く剥きいちょう切りにする。
ザルに入れ、塩で揉んだら15分位重石を乗せて水分を出す。
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2
小鍋に★を入れる。昆布はキッチンバサミで細く切る。
火にかけ砂糖を溶かしとろみがでたら放置して冷ます。
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3
大根を手で絞って２に入れ混ぜる。
タッパーに移して冷蔵庫で半日以上漬ける。汁気が少なければたまに混ぜる。
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