優しい味♪キャベツと油揚げのおかか煮【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは太い軸は切り離して薄切りにし、葉は4㎝大に切る。
   油揚げはペーパータオルで押さえて油を拭き、縦半分に切ってから1.5㎝幅に切る。

   

2. 2 鍋に【A】（だしカップ1、しょうゆ・みりん・酒各大さじ1）、キャベツを入れ、キャベツの上に油揚げをのせて火にかける。

   

3. 3 煮立ったら弱火にし、ふたをしてキャベツが好みの硬さになるまで10〜15分ほど煮る。
   仕上げにしょうゆ小さじ1/2、かつお削りぶし1gを加え、ひと混ぜする。

   

4. 4 煮汁ごと器に盛る。

   

5. 5 ｟献立例｠
   ・さけのレモンしょうゆ漬け焼き
   ・キャベツと油揚げのおかか煮
   ・なすのからし酢じょうゆあえ（2021年12月26日公開）
   ・ご飯、みそ汁

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・キャベツと油揚げのおかか煮
   ・和風だしの素で作るだし巻き卵（2023年7月16日公開）
   ・なすのからし酢じょうゆあえ（2021年12月26日公開）
   ・ご飯、みそ汁