作り置きにも！ほっこり落ち着く切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切干大根はかぶるくらいの水(分量外)を入れ、２０分ほどおいておく

   

2. 2 ちくわを薄く切る

   

3. 3 シイタケを薄く切る

   

4. 4 油揚げは７ミリ幅くらいに切る

   

5. 5 １をざるにあけて、絞って水気を切る
   戻し汁は捨てないでください！
6. 6 深めの鍋に油を入れて熱し、２，３，４，５を入れて炒める
7. 7 だいたい油が回ったら、□を入れてアルミホイルで落し蓋をし、弱めの中火で煮る

   

8. 8 １０分くらい経ったら、アルミホイルを外し、水分がほぼなくなるまで煮詰めていく
9. 9 水分がなくなったら、火を止めて完成！