淡竹を使って☆たけのこご飯 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- お米 ３合
- 水 調味料と合わせて３合分
- □醤油 小さじ２
- □みりん 小さじ２
- □塩 小さじ１
- 淡竹 太め1本
- だしパック １袋
作り方
-
1
お米を研いで１合ぶんくらいのお水に漬けておく
(とぎ汁は後で使えるので取っておいてください)
- 2 淡竹は縦に切り込みを入れ、皮をむく
- 3 圧力鍋に入る大きさに切り、鍋に入れる
- 4 米のとぎ汁(水でもOK！)をたけのこがかぶるくらい入れ、火にかける
-
5
圧力がかかったら、弱火で５分
火を止めて放置 - 6 圧力が下がったら、ふたを開け、ざるにあけて水で洗う
-
7
食べやすい大きさに切る
- 8 １に□を入れ、水を３合のラインの少し手前まで入れる
- 9 だしパックを入れる
- 10 ７を入れる
- 11 炊飯スタート！
- 12 炊けたら、天地返しをし、少し蒸らして完成！
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圧力鍋で茹でれば、晩ご飯に間に合っちゃう！