よもぎあんパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 よもぎを用意します。
2. 2 たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、2分茹で、アク抜きをします。
3. 3 手早く冷水に取ります。
4. 4 すぐにザルに上げ、水気をギュッと絞ります。
5. 5 包丁で、細かく刻みます。
6. 6 すり鉢で、ペースト状になるまで擦ります。
7. 7 パンケースに、⑥のよもぎを入れ、砂糖、塩、卵、バター
   牛乳を加えます。

   

8. 8 強力粉、薄力粉、ドライイーストを加え、HBにセットし、スイッチON！

   

9. 9 捏ね上がったら、2倍の大きさななるまで一次発酵させます。

   

10. 10 9等分に切り分け、あんこを包みます。

    

11. 11 1.5倍の大きさになるまで二次発酵をし、発酵が完了したら、200度のオーブンで、15分程焼きます。

    

12. 12 焼き上がりました〜♪

    

13. 13 出来上がり〜♪