花椒香る＊ラーパーツァイ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
白菜は葉と芯に分ける。
葉はざく切り、芯は1cm幅に切り塩を良くまぜ15分程置いておく。 - 2 酢と砂糖を良く混ぜる。砂糖が溶けたら鷹の爪と花椒も合わせておく。辛さをお好みに調節したらごま油も追加。
- 3 白菜の水気をしっかり絞り、2に入れ馴染ませる。
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