ゴーヤの佃煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは、種とワタを取り除き、薄切りにします。

   

2. 2 たっぷり沸かした熱湯で、サッと茹でます。

   

3. 3 ザルに上げ、粗熱して取ります。

   

4. 4 フライパンに、砂糖、酢、しょう油を加え、煮立てます。

   

5. 5 水気をギュッと絞ったゴーヤを加えます。

   

6. 6 汁気がなくなるまで、煮詰めていきます。

   

7. 7 煮汁がなくなるまで煮詰めたら、かつお節、白ごまを加えます。

   

8. 8 よく和え、火を止めます。

   

9. 9 出来上がり〜♪