豚とごぼうの煮込みうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉は、塩麹を加え、揉み込んでおきます。

   

2. 2 人時は、ピーラーで薄く削ります。

   

3. 3 ごぼうも、ピーラーで、薄く削ります。

   

4. 4 生姜は、みじん切りにします。

   

5. 5 豆苗は、3㎝程の長さに切り分けます。

   

6. 6 干し椎茸は、水で戻し、細く切り分けます。

   

7. 7 鍋に、水、豚こま肉、人参、ごぼう、干し椎茸、生姜を加え、火にかけます。

   

8. 8 しょう油、酒、みりん、オイスターソース、だしの素を加えます。

   

9. 9 具材が煮えたら、うどんを加えます。

   

10. 10 うどんがやわらかく煮えたら、豆苗を加え、火を止めます。

    

11. 11 丼に盛り付け、ゆずの絞り汁をおとし、一味唐辛子をふります。

    

12. 12 出来上がり〜♪