きのことナスとオクラの柚子胡椒マリネ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょう油、ゆずの絞り汁、柚子胡椒を溶き混ぜておきます。

2. 2

   ナスは、輪切りにします。

3. 3

   オクラは、斜めに切り分けます。

4. 4

   フライパンに、オリーブオイルを引き、潰したにんにくを加え、香り付けします。

5. 5

   にんにくが、きつね色になったら、取り出します。

6. 6

   しめじを加え、炒めます。

7. 7

   ナスを加え、炒めます。

8. 8

   オクラを加え、炒めます。

9. 9

   えのきを加えます。

10. 10

    酒をふります。

11. 11

    蓋をし、蒸し焼きにします。

12. 12

    ナスがしんなりするまで蒸し焼いたら、蓋を外します。

13. 13

    火を止め、①を加えます。

14. 14

    全体をよく和えます。
    
    そのままでも美味しいですが、3時間程置いて、味を馴染ませると更に美味です♪

15. 15

    出来上がり〜♪