焼きサバ寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバを焼きます。

   

2. 2 梅干しは、種を取り除き、包丁で叩きます。

   

3. 3 サバは、両面こんがり焼けたら、火を止めます。

   

4. 4 油を切ります。

   

5. 5 ゆずの絞り汁に、砂糖を加え、混ぜ合わせます。

   

6. 6 炊き立てご飯に、⑤をふり、白ごまを加えます。

   

7. 7 うちわであおぎながら、混ぜ合わせます。

   

8. 8 サバは、骨を取り除きます。

   

9. 9 巻きすに、ラップをのせます。

   

10. 10 ⑦のご飯の半量を、サバの長さに合わせ、のせます。

    

11. 11 ②の梅干しの半量をのせます。

    

12. 12 大葉をのせます。

    

13. 13 ⑧のサバをのせます。

    

14. 14 くるりと巻いていきます。

    

15. 15 形が整ったら、巻きすを外します。

    

16. 16 ラップを巻いたまま、保冷剤などの上で冷まし、なじませます。

    

17. 17 8等分に切り分けます。

    

18. 18 出来上がり〜♪