野菜の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を水で戻します。
   
   ※昆布の戻し汁は、後で使用するので取っておきます。

   

2. 2 干し椎茸を水で戻します。
   
   ※干し椎茸の戻し汁も使うので、取っておきます。

   

3. 3 こんにゃくは、三角形に切り分けます。

   

4. 4 下茹でし、アクを抜きます。

   

5. 5 人参は、乱切りにします。

   

6. 6 昆布は、結びます。

   

7. 7 干し椎茸は、半分に切り分けます。

   

8. 8 さつま揚げ、がんもどきも、半分に切り分けます。

   

9. 9 鍋に、こんにゃく、人参、干し椎茸、昆布、さつま揚げ、がんもどきを入れ、昆布と干し椎茸の戻し汁を入れ、砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を加え、火にかけます。

   

10. 10 煮立ったら、火を弱め、煮ていきます。

    

11. 11 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

    

12. 12 出来上がり〜♪