鶏むね肉の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、一口大に切り分けます。

   

2. 2 塩麹を加え、揉み込みます。

   

3. 3 新玉ねぎは、薄切りにします。

   

4. 4 人参は、千切りにします。

   

5. 5 ピーマンは、繊維を断ち切るように、横に千切りにします。

   

6. 6 ボウルに、砂糖、酢、しょう油、小口切りにした鷹の爪を加えます。

   

7. 7 新玉ねぎ、人参、ピーマンを加えます。

   

8. 8 よく和え、漬け込んでおきます。

   

9. 9 鶏肉に、片栗粉をまぶします。

   

10. 10 フライパンに、多めの油を引き、鶏肉を並べ、焼いていきます。

    

11. 11 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

    

12. 12 中まで火が通ったら、火を止めます。

    

13. 13 12の鶏肉を、ボウルに入れます。

    

14. 14 よく和え、漬け込んでおきます。

    

15. 15 冷蔵庫に入れ、2時間程しっかり漬け込みます。

    

16. 16 出来上がり〜♪