大根葉と豚肉のザーサイ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は、塩麹を加え、揉み込んでおきます。

2. 2

   たっぷり沸かしたお湯に塩を加え、大根葉を茹でます。

3. 3

   冷水に取ります。

4. 4

   水気を切り、細かく刻みます。

5. 5

   ザーサイは、水に浸け、塩抜きし、細切りにします。

6. 6

   フライパンに、ごま油を引き、豚肉を加え、炒めます。

7. 7

   水気をギュッと絞った大根葉、ザーサイを加え、炒めます。

8. 8

   砂糖、しょう油をくわえ、炒めます。

9. 9

   だしのきいたまろやかなお酢を加え、炒めます。

10. 10

    汁気が飛ぶまで炒めたら、火を止めます。

11. 11

    出来上がり〜♪