レンジで簡単★ヨーグルトトマトカレー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 玉ねぎ(2cm角) 1/3個
- セロリ(1cm長さ) 5cm
- にんじん(1cm角) 2cm
- トマト(2～3cm角) 1個
- ヨーグルト 大さじ2
- 白ワイン 大さじ2
- 生姜(チューブ) 1cm分
- にんにく(チューブ) 1cm分
- *ひき肉(合挽き) 100～150g
- *ソース 大さじ1.5
- *オイスターソース 大さじ1.5
- *塩 小さじ2～3
- *カレー粉 小さじ2～3
- 蒸し大豆 蒸し大豆
- (お好みで)ポーチドエッグや温泉卵など 1個×人数分
作り方
- 1 *と蒸し大豆以外の材料をクッキングミキサーにかけてペースト状にする。
-
2
大きめの耐熱ボールに【1】と*の材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをしてレンジ500wで2分加熱、よくかき混ぜる。
更にレンジ加熱2分+かき混ぜを繰り返す。(合計6分加熱) -
3
蒸し大豆を入れて、最後はフタをせずに、レンジで2分加熱して完成。
お好みでポーチドエッグをのせて召し上がれ♪ -
4
※ポーチドエッグは、小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お酢(大さじ1)を入れ、そっと卵を割り入れる。
白身を寄せながら黄身がお好みのかたさになればOK。
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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