おせちリメイク♪煮しめdeつくね串♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 煮しめは、細かく刻みます。

   

2. 2 長ネギは、みじん切りにします。

   

3. 3 ボウルに、刻んだ煮しめと長ネギを入れ、合い挽き肉、卵、絹ごし豆腐、生姜チューブを加えます。

   

4. 4 よく捏ね合わせます。

   

5. 5 細長く成形し、爪楊枝を刺し、フライパンに並べ、焼いていきます。

   

6. 6 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

7. 7 中まで火が通ったら、フライパンから、取り出します。

   

8. 8 フライパンに残った肉汁に、砂糖、しょう油、みりんを加えます。

   

9. 9 ふつふつと煮詰めていきます。

   

10. 10 トロッとするまで煮詰めたら、火を止めます。

    

11. 11 お皿に、⑧を盛り付け、煮詰めた煮汁を回しかけます。

    

12. 12 出来上がり〜♪