塩麹de鶏鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、一口大にそぎ切りにします。

   

2. 2 塩麹を加え、揉み込みます。
   
   ※鍋の調味としての役割もあるので、塩麹がやや多めになっています。

   

3. 3 白菜は、ざく切りにします。

   

4. 4 長ネギは、斜めに切り分けます。

   

5. 5 人参は、薄切りにします。

   

6. 6 えのきは、ほぐします。

   

7. 7 豆腐は、一口大に切り分けます。

   

8. 8 土鍋に、白菜、長ネギ、えのき、人参、豆腐、②の塩麹ごと鶏むね肉、それぞれをきれいに並べて入れます。

   

9. 9 水を加え、火にかけます。

   

10. 10 しょう油、酒、だしの素を加えます。

    

11. 11 蓋をし、煮ていきます。

    

12. 12 出来上がり〜♪