めんつゆで簡単★白身魚揚げと大根の煮物 レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- 白身魚揚げ 1パック(8個入)
- 大根(厚さ7mm・いちょう切り) 10cm分くらい
- ごま油 小さじ1
- 八方だし 大さじ2
- 水 300cc
作り方
- 1 厚手の鍋にごま油を入れ中火で温め、大根を炒める。
- 2 大根の表面が透き通ってきたら、白身魚揚げ、八方だし、水を加えて、沸騰したら弱火にして15分ほど煮て完成。
きっかけ
薄味好みの我が家は、めんつゆの目安として表示されている割合では味が濃いと感じるので、覚書です。
おいしくなるコツ
八方だし以外のめんつゆを使う場合は、煮物の目安とされている希釈割合の水を1.5倍量くらいです。 大根を最初に炒めることで短い煮込み時間でもやわらかくなります。
- レシピID:1800018595
- 公開日:2018/12/16
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