蒸し鶏とツルムラサキのそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、薄くそぎ切りにし、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

   

2. 2 酒をふり、ふんわりラップをし、レンジで4分程加熱します。

   

3. 3 粗熱が取れたら、ほぐします。

   

4. 4 ツルムラサキは、3㎝程の長さに切り分け、生姜は、みじん切りにします。

   

5. 5 鍋に、水を加え、火にかけ、沸いたら、創味シャンタンを加えます。

   

6. 6 生姜を加えます。

   

7. 7 しょう油を加えます。

   

8. 8 ツルムラサキを加えます。

   

9. 9 煮立ったら、火を止めます。

   

10. 10 別の鍋で、たっぷり沸かしたお湯に、そうめんを加え、茹でます。

    

11. 11 ザルに上げ、冷水でしめ、水気をしっかりと切ります。

    

12. 12 丼に麺をよそい、⑨を流し入れます。

    

13. 13 ③の鶏肉をのせ、白ごまをふり、火を止めます。

    

14. 14 出来上がり〜♪