長ナスと鶏むね肉のこくうま味噌マヨ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、一口大に切り分けます。

   

2. 2 砂糖、白味噌、酒、みりんを揉み込みます。

   

3. 3 長ナスは、輪切りにします。

   

4. 4 水にさらし、アクを抜きます。

   

5. 5 フライパンに、油を引き、長ナスを加え、炒めます。

   

6. 6 両面こんがり焼いていきます。

   

7. 7 ②の鶏肉を加えます。

   

8. 8 鶏肉の両面が焼けたら、ナスを鶏肉の上にのせます。

   

9. 9 蓋をし、蒸し焼きにします。

   

10. 10 ふたを外し、水分を飛ばします。

    

11. 11 しょう油、マヨネーズを加えます。

    

12. 12 全体を炒め合わせます。

    

13. 13 火を止め、刻んだ青ネギを散らし、一味唐辛子をふります。

    

14. 14 出来上がり〜♪