柚子香る♪昆布大根♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 大根は、皮をむき、2.5㎝程の厚さに切り分けます。
- 2 昆布は水で戻し、1.5㎝角の色紙切りにします。
- 3 鍋に昆布を戻した汁、大根、昆布を入れ火にかけ、砂糖、塩、しょう油、酒、だしの素を加えます。
- 4 煮立ったら、弱火でコトコト煮ていきます。
- 5 やわらかく煮えたら、火を止め、冷ましながら、味を含ませます。
- 6 お皿に盛り付け、柚子の絞り汁をふり、刻んだ柚子の皮をのせます。
- 7 出来上がり〜♪
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