たぬきそば♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 だし汁を煮立て、砂糖、しょう油、酒、みりんを加えます。

   

2. 2 沸騰させないように温めます。

   

3. 3 長ネギは小口切りにします。

   

4. 4 かまぼこは、薄く切り分けます。

   

5. 5 ②が温まったら、火を止めます。

   

6. 6 別の鍋に沸かしたお湯で、蕎麦を湯がきます。

   

7. 7 ⑥が再沸騰したら、火を止めます。

   

8. 8 冷水でしめます。

   

9. 9 丼に蕎麦を盛り付け、⑤の汁を注ぎ入れます。

   

10. 10 揚げ玉、長ネギ、かまぼこをのせます。

    

11. 11 出来上がり〜♪