材料（③人分）
- 大根
- 1/③本
- こんにゃく
- 1/2枚
- ∟砂糖（臭み取り用）
- 小2/3
- 水
- 2カップ
- 砂糖（煮込み用）
- 小2
- 酒
- 大2
- ダシダ
- 小2
作り方
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- 1
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- 大根は、3㎝程の暑さに切り分け、面取りをしておきます。
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- 2
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- 米のとぎ汁で下茹でします。
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- 3
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- 鍋に、水、砂糖、酒、ダシダを加え、火にかけます。
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- 4
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- 沸いたら、大根をくわえ、煮ていきます。
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- 5
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- フタをし、弱火で、20分程煮ていきます。
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- 6
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- こんにゃくは、三角形に切り分けます。
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- 7
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- ビニール袋に、こんにゃくを入れ、砂糖を加え、袋の外から揉み込み、臭みを取り除きます。
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- 8
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- 出てきた水分を、キッチンペッパーで、拭き取ります。
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- 9
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- 鍋にこんにゃくを加え、1分程煮たら、火を止め、冷ましながら味を含ませます。
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- 10
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- 出来上がり〜♪
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