メカジキの身あらとじゃが芋ペコロスの甘辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ペコロスは、4等分に切り分けます。
   
   バラバラにならないように、下の軸の部分は、切り取らず付けたままにします。

   

2. 2 じゃが芋は、ペコロスと同じくらいの大きさに切り分けます。

   

3. 3 メカジキの身あらは、塩をふり、水でサッと洗い流します。

   

4. 4 鍋に、じゃが芋、ペコロスを入れ、水、砂糖、しょう油、酒、みりんを加え、火にかけます。

   

5. 5 煮立ったら、火をやや弱め、蓋をして煮ていきます。

   

6. 6 時々、鍋をゆすり、上下を返すようにします。

   

7. 7 じゃが芋がやわらかくなったら、メカジキの身あらを加えます。

   

8. 8 メカジキの身あらに手早く火を通したら、火を止めます。

   

9. 9 出来上がり〜♪