さっぱりだし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤オクラは、ガクをむき、塩をふり板ずりをし、小口切りにします。

2. 2

   みょうがは縦半分に切り、斜めに薄切りにし、生姜はみじん切りにします。

3. 3

   みょうがは、水に放ちます。
   
   よく洗い、水気を拭き取ります。

4. 4

   れんこん、玉ねぎは、5㎜角に切り分けます。

5. 5

   鍋に沸かしたお湯に、れんこんを加え、1分程茹でます。

6. 6

   ザルに上げ、冷まします。

7. 7

   モロヘイヤは、細かく刻みます。

8. 8

   ボウルに、酢、しょう油、白だしを入れます。

9. 9

   赤オクラ、みょうが、生姜、れんこん、玉ねぎ、モロヘイヤ、塩昆布を加えます。

10. 10

    よく和えます。

11. 11

    ラップをし、冷蔵庫で冷やします。

12. 12

    3時間程冷蔵庫で冷やしたら食べごろです♪

13. 13

    出来上がり〜♪