さっぱりだし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤オクラは、ガクをむき、塩をふり板ずりをし、小口切りにします。

   

2. 2 みょうがは縦半分に切り、斜めに薄切りにし、生姜はみじん切りにします。

   

3. 3 みょうがは、水に放ちます。
   
   よく洗い、水気を拭き取ります。

   

4. 4 れんこん、玉ねぎは、5㎜角に切り分けます。

   

5. 5 鍋に沸かしたお湯に、れんこんを加え、1分程茹でます。

   

6. 6 ザルに上げ、冷まします。

   

7. 7 モロヘイヤは、細かく刻みます。

   

8. 8 ボウルに、酢、しょう油、白だしを入れます。

   

9. 9 赤オクラ、みょうが、生姜、れんこん、玉ねぎ、モロヘイヤ、塩昆布を加えます。

   

10. 10 よく和えます。

    

11. 11 ラップをし、冷蔵庫で冷やします。

    

12. 12 3時間程冷蔵庫で冷やしたら食べごろです♪

    

13. 13 出来上がり〜♪