サバの野菜たっぷり甘酢あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバを、一口大に切り分けます。

   

2. 2 しょう油、酒に浸します。

   

3. 3 人参は、細切りにします。

   

4. 4 えのきは、半分に切り分け、ほぐします。

   

5. 5 長ネギは、小口切りにします。

   

6. 6 フライパンに、油を引き、人参、長ネギを炒めます。

   

7. 7 えのきを加え、炒めます。

   

8. 8 水を加え、砂糖、酢、しょう油、酒、だしの素を加えます。

   

9. 9 塩・こしょうを加えます。

   

10. 10 水溶き片栗粉を加えます。

    

11. 11 とろみが出たら、火を止めます。

    

12. 12 汁気を切ったサバに、片栗粉をまぶします。

    

13. 13 フライパンに、多めの油を入れ、サバを揚げ焼きにします。

    

14. 14 こんがりやけたら、返して、反対の面も焼いていきます。

    

15. 15 中まで火が通ったら、火を止めます。

    

16. 16 お皿に、サバを盛り付け、野菜の甘酢あんをかけます。

    

17. 17 小口に切った万能ネギを散らします。

    

18. 18 出来上がり〜♪