切り干し大根たっぷり野菜鍋de〆は醤油らーめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は、水で戻します。

   

2. 2 白菜は、ざく切りにします。

   

3. 3 長ネギは、斜めに切り分けます。

   

4. 4 しらたきは、食べやすい大きさに切り分けます。

   

5. 5 えのきは、根を落とし、ほぐします。

   

6. 6 人参は、そぎ切りにします。

   

7. 7 土鍋に、白菜、長ネギ、しらたき、えのき、人参、切り干し大根と戻し汁を入れます。

   

8. 8 砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を加え、弱火にかけます。

   

9. 9 蓋をして、弱火でじっくり煮ていきます。

   

10. 10 出来上がり〜♪
    
    
    いっただきま〜す♪

    

11. 11 〆の醤油らーめん♪
    
    
    鍋に残った汁に、しょう油、ウェイパーを加え、煮立てます。
    
    
    ※残った汁が少ない時は、お湯2カップを加え、しょう油大2、ウェイパー大1を加えて下さい。

    

12. 12 沸いたら、中華麺を加え、煮ていきます。

    

13. 13 〆の醤油らーめん
    
    出来上がり〜♪