うずらのたまごひじき煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじき、うずらの卵、油揚げ、人参を用意します。

   

2. 2 ひじきは、水で戻します。

   

3. 3 うずらの卵を、茹でます。

   

4. 4 人参は、千切りにします。

   

5. 5 油揚げは、細く切り分けます。

   

6. 6 フライパンに、ごま油を引き、人参を加え、炒めます。

   

7. 7 ひじき、油揚げを加え、炒めます。

   

8. 8 水を加えます。

   

9. 9 茹でて皮をむいたうずらのたまごを加えます。

   

10. 10 砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を加えます。

    

11. 11 蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
    
    ※時々、うずらのたまごの上下を返し、しっかり味を染み込ませます。

    

12. 12 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

    

13. 13 出来上がり〜♪