酒の肴に★スルメイカのガーリック炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- スルメイカ 1杯（400g）
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- バター 30g
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとふり
- ハーブ（イタリアンパセリなど） お好みで
作り方
- 1 スルメイカは水洗いして骨を抜き、胴は輪切りに。足は食べやすいサイズに切る。
- 2 1をキッチンペーパーで水切りしておく。
- 3 にんにくとハーブはみじん切りにしておく。
- 4 フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒める。
- 5 にんにくの香りがたったら火を強め、スルメイカを加えて炒める。
- 6 スルメイカの色がピンクになったら、塩とこしょうで味を整え、最後にハーブを加えて和えたら完成！
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