火を使わずに茄子とささみの梅ゆず胡椒和え レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
nana's recipe
茄子は先にピーラーで皮をむいてチンすれば簡単に焼きナス風になります。梅とゆず胡椒があいますよ～お酒のつまみにもぴったり！
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子はピーラーで皮をむき、縦半分、横半分に切ってラップをして500Wで6分位（様子を見て）柔らかくなるまでチン。
- 2 鶏ささみは筋を取って料理酒大さじ１をまぶしてお皿に並べラップをして５００ｗで3分（様子を見て）加熱して余熱で火を通す。
- 3 梅干しは種を取って細かく叩き、大葉は千切りにしておく。ボウルに●印と梅をいれて良く混ぜる。茄子は食べやすい太さに切っボウルに入れて絡める。
- 4 ささみは冷めたら細かくほぐして、茄子の上にのせてその上に大葉を乗せて、３のたれを掛ければ完成。
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