ストゥブで作る牛かたまり肉のビール煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
chococco3215
母に余ったビールの使い道を聞くと、肉を煮込むと美味しいと聞き作りました！ストゥブじゃなくて圧力鍋とかでも出来るかも？？？
材料（2,3人分）
作り方
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1
牛肉は5cm角くらいに切り、塩・胡椒を塗しておきます。シメジは房ごとにほぐしておき、玉葱・にんにくは合わせてみじん切りにしておきます。
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2
ストゥブにバターを熱し、牛肉の両面に焼き目を付けて取り出します。
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3
２の鍋にそのまま玉ねぎ・にんにくを入れて良く炒めます。
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4
分量が1/2以下くらいになるまで頑張りましょう。
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5
４の鍋に牛肉、しめじと○を入れて、蓋をし1時間程煮込みます。
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6
私は上記のものを１缶ずつ丸ごと入れています。余っても困るので多少サイズが違っても大丈夫です。
- 7 1時間以上置いて味を馴染ませたら、蓋を開けて火をつけて、30分程煮込み水分を飛ばします。塩・胡椒で味を調えて完成です。
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- 料理名
- ストゥブで作る牛肉のビール煮
chococco3215
食べるのが大好きなOLです♪
平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。
節約してお弁当を作り、
たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。
http://tabelog.com/rvwr/000372100/
ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。
普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。
2011.10.7 楽天レシピに登録♪
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/02/20 11:47
圧力鍋で作ってみました♪ビールで柔らかくするのは目から鱗で勉強になりました(n*´ω`*n)美味しすぎてしばらく我が家の作り置きレシピになりました( ´艸｀)
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