大根の皮のきんぴら 煎りぬかかけ レシピ・作り方
材料（２、３人分）
- 丸大根の皮 １個分
- 人参 ３分の１本
- ＊みりん 大さじ１
- ＊酒 大さじ１
- ＊醤油 大さじ１
- ＊唐辛子（種を取る） １本
- 胡麻油 小さじ２
- 煎りぬか ひとつかみ
- サラダ油 小さじ２
作り方
- 1 大根の皮と人参は３センチくらいの千切りにしておく。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し①を入れ炒め、途中＊を入れ炒め煮する。
-
3
最後、胡麻油を入れ風味をつけ、火を止め器に盛る。
煎りぬかをかけて完成。
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煎りぬかをかけることで、風味もアップ、栄養もアップ！！