夏の焼き野菜カレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   夏野菜を用意しましょう。

2. 2

   まず最初に焼くための野菜を切り分け用意します。
   ナス、かぼちゃ、ピーマン、じゃが芋、人参、おくらを食べやすい大きさに切り分けます。

3. 3

   他の野菜は全てみじん切りにします。

4. 4

   鍋に油を引かず、合いびき肉を入れ炒めます。

5. 5

   みじん切りにした野菜を加え炒めます。

6. 6

   水を加え煮込みます。

7. 7

   ②の野菜にふんわりラップをし、レンジで1分加熱します。

8. 8

   フライパンにオリーブオイルを引き、野菜を並べ焼いていきます。

9. 9

   ひっくり返して、焼き色をつけながら中まで火を通していきます。
   
   焼きあがった野菜からお皿に取り出します。

10. 10

    野菜が焼きあがりました。

11. 11

    カレールウを加えます。

12. 12

    うこんを加えます。

13. 13

    ルウが出来上がりました。

14. 14

    皿にご飯を盛り付け、焼き野菜を並べます。
    
    カレールウを注ぎいれます。

15. 15

    出来上がり～♪