ちぬ鯛の湯引き おろしポン酢で レシピ・作り方
材料（１、２人分）
- ちぬ鯛切り身 ４分の１匹
- 大根おろし ３０cc
- ポン酢 大さじ１
- 小口切り葱 ふたつかみ
作り方
- 1 鯛を３枚におろし、２分の１冊の皮に斜めに３、４本切り身を入れる。
- 2 熱湯を皮にかけ、冷水に放ち、さっとあら熱を取る。
- 3 １センチ幅くらいに切り器に盛り、大根おろし、ポン酢、小口切りの葱でいただく。
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