鮭とじゃが芋の味噌バター煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭とじゃが芋を用意します。

   

2. 2 じゃが芋は1個を8等分に切り分けます。
   
   鮭は1尾を4等分に切り分けます。

   

3. 3 鍋に水を入れじゃが芋を加え火にかけます。
   
   沸騰したら中火で3分程煮ます。

   

4. 4 ボウルに味噌、酒、みりんを入れ混ぜておきます。

   

5. 5 ④の味噌だれを半量加えます。

   

6. 6 じゃが芋がやわらかくなるまで7分程煮ます。

   

7. 7 鮭を加え、④の味噌だれの残りの半量を加えます。

   

8. 8 鮭の表面にスプーンで煮汁をかけながら煮詰めていきます。
   
   汁気が少なくなるまで4分程煮詰めます。

   

9. 9 仕上げにバターを加えます。

   

10. 10 バターが溶けたら火を止めます。

    

11. 11 器に盛り付けて、ブラックペッパーをふりかけます。

    

12. 12 出来上がり～♪