古根生姜で作る紅生姜♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 古根生姜 1パック
- 塩 小1/2
- 赤梅酢 100cc
作り方
-
1
古根生姜を用意します。
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2
皮をむきます。
-
3
スライサーで薄くスライスしていきます。
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4
塩をまぶししばらく放置します。
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5
竹籠に平らに広げ乾燥させます。
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6
半日程干すと水分がとびます。
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7
赤梅酢に漬け込みます。
3日程冷蔵庫で寝かせます。
-
8
出来上がり～♪
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 古根生姜で作る紅生姜
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辛味が古根生姜ならの深みです！