塩麹スペアリブとゴボウの甘辛コチジャン煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ゴボウは皮を軽くこそげ落とし、４～５㎝に切って水にさらしておく。スペアリブは塩麹大さじ２を揉み込んでおく。
- 2 厚手の鍋に◎印を全て入れて煮立ったらスペアリブとゴボウを入れる。沸騰したらアクを取ってから蓋をして３０分煮る。
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3
アルミホイル等で落し蓋をして汁気を飛ばすように煮含めていく。汁気が３分の１位になったら完成。
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