茄子の肉味噌炒め弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
夕飯でちょっぴり取り置きしておいた『さば缶』を器に入れてお箸でほぐします。
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2
そこに卵を割り入れてシッカリ溶きほぐします。
油を引いて熱した玉子焼き器に一気に流しいれて、あとは普通に玉子焼きにするだけです。
さば缶は味が濃いので、味付けは不要です♪ -
3
竹輪は縦半分に切り、沸騰したお湯で２０秒ほど茹でます。
竹輪を取り出したらベーコン２枚も下茹でします。
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4
竹輪とベーコンの水気をサッと拭いたら、熱々のうちにクルクルッと巻けばＯＫ♪
巻き終わりは爪楊枝を刺して下さい。 -
5
茄子は適当な大きさに乱切りし、加熱用タッパに入れて１分半ほど過熱します。
- 6 その間に挽肉をポロポロになるまで炒め、先に過熱した茄子を一緒に炒めます。
- 7 仕上げに味噌とおろし生姜（チューブ）をみりんで溶いたもので炒め調味したら出来上がり♪
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- カテゴリ
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- 料理名
- 茄子の肉味噌炒め
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