炒めるだけ！！蓮根と豚バラのキンピラ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 蓮根 ３００ｇ
- 豚バラ薄切り ７０ｇ
- 麺つゆ 大さじ３
- 料理酒 大さじ３
- こねぎ 少々
作り方
- 1 豚バラは３～４等分位に切る。蓮根はピーラーで皮をむき3ミリ位の薄切りにして酢水にさらしておく。こねぎは小口切りにする。
- 2 テフロンのフライパンに豚バラを並べてカリッとしてくるまで炒める。脂がタップリでてきたら水気を切った蓮根を入れてよく炒める。
- 3 蓮根に火が通ったら料理酒・麺つゆを入れて炒め煮にする。麺つゆが煮詰まってくるので絡めながら炒めて汁気がなくなったら完成。こねぎを散らして出来あがり。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根と豚バラのキンピラ
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tsukunio2011/08/21 13:45
キンピラと言えどボリュームがあって、お弁当のおかずにぴったりでした。
ごちそうさまでした。
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