キャベツたっぷりメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを1/4ザク切りしてフードプロセッサーへ
   キャベツのみで先に回してから、合挽ミンチ200g、オートミール大さじ２、片栗粉大さじ１、おろしショウガ小さじ１、塩コショウ２つまみ

   

2. 2 フードプロセッサーを回す時は、スイッチを押し続けるのでなく、カッカカッ!!という感じでやるといいですよ～

   

3. 3 フードプロセッサーで回したタネにパン粉つけます。
   楕円形に丸めて、小麦粉→卵液→パン粉
   
   もしくは小麦粉を水で溶きそこへ卵を入れて天ぷら液みたいな状態にしたもの→パン粉でもOK

   

4. 4 ヘルシーに仕上げる為には、揚げ焼きが一番!!
   フライパンに2~3cmのオリーブオイルをひいて、温まったらメンチカツを入れていく。
   中火で、きつね色になるまで焼いて、ひっくり返す。

   

5. 5 オーブンや、トースターある方はある程度表面がフライパンで揚げ焼きできたら、オーブンなどに入れて焼いてもOK