かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方
材料（3人分）
- かぼちゃ（大きめの一口大） 正味250g
- 玉ねぎ（すり潰す） 1/2個
- にんじん（すり潰す） 20g
- 牛乳 200ml
- バター 10g
- 塩 小さじ1/2
- コンソメキューブ 1個
作り方
-
1
かぼちゃを煮やすい大きさに切って200mlの水で煮る。
-
2
沸騰したらブレンダーですり潰したにんじんと玉ねぎ、コンソメキューブを加えて、カボチャがホロホロするまで加熱する。
-
3
かぼちゃが柔らかくホロホロになったら、ブレンダーで滑らかになるまですり潰す。
-
4
牛乳、塩コショウ、バターを加えてさらに加熱する。
吹きこぼれないように注意。
-
5
弱目の中火で焦げないように時々混ぜながら2〜3分加熱したら完成。
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