ローストビーフとオニオンソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛ももブロックは冷蔵庫から出して、1〜2時間常温に置いておきます。
塩、黒胡椒、ローズマリーを全体にすり込みます。
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2
オリーブオイルを熱したフライパンで、全ての面に焼き色が付くくらいに焼きます。
オーブンは110℃で予熱しておきます。クッキングシートを敷いて30分焼きます。
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3
焼き上がったら、すぐにアルミホイルに二重にくるんで、1時間以上ねかせます。よくねかせる事でお肉がしっとりします。
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4
オニオンソースを作ります。
玉ねぎとにんにくをすりおろします。
小鍋かフライパンにバターを熱して玉ねぎとにんにくを焦がさないように炒めます。
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5
水分が飛んでしんなりしてきたら⭐︎の調味料を入れて煮詰めます。
- 6 お肉は薄くカットしてお皿に盛ります。ザワークラウトや飾り用にベビーリーフを添えてもよいです。
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